Cepa de levadura seleccionada para la elaboración de vinos blancos caracterizados por una intensa expresión aromática. EnartisFerm Q Citrus revela los aromas frutales y florales de los terpenos, norisoprenoides y tioles de la uva. Al mismo tiempo, intensifica el carácter varietal al producir sabrosas y complejas notas de cítricos (pomelo), frutas tropicales (guayaba, maracuyá, piña) y flores (jazmín, flor de lima).
- Aplicación: Expresión varietal; Mejora de la expresión aromática del vino a partir de uvas neutras.
- Dosis: 20-40 g/hL (1.7-3.4 lb/1,000 gal)
- Envases: 0.5 kg - 10 kg