Estirpe de levedura selecionada para a produção de vinhos brancos caracterizados por uma expressão aromática intensa. EnartisFerm Q Citrus exibe os aromas frutados e florais dos terpenos, norisoprenóides e tióis da casta. Ao mesmo tempo, intensifica o caráter varietal, produzindo notas vibrantes e complexas de cítrinos (toranja), tropicais (goiaba, maracujá, ananas) e florais (jasmim, tília).
- Aplicações: Expressão varietal; melhoria da expressão aromática a partir de uvas neutras.
- Dose: 20 g/hL
- Embalagem: 0,500 kg
- Autorizado para vinhos biológicos
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CERM
- Sem alergénios
- Vegano