Intenzív aromatikájú fehérborok erjesztéséhez szelektált élesztő törzs. Az EnartisFerm Q Citrus feltárja a terpénes, norizoprenoidokat és tiolt termelő szőlőfajták gyümölcs és virág illatjegyeit. Ezzel egyidejűleg intenzívebbé teszi a fajtajelleget, citrusos (grapefruit), trópusi gyümölcsös (guajava, maracuja, ananász) és virágokra (jázmin, lime virág) jellemző aromajegyeket képezve.
- Alkalmazás: fajtajelleg kihangsúlyozása; neutrális szőlőből készült borok aromaprofil javításához
- Adagolás: 20-40 g/hL
- Kiszerelés: 0,5 kg
- Allergén mentes
- Bioborkészítésben engedélyezett szerek
-
CERM
- Vegán