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Surlì Mousse

Derivado de levadura rico en manoproteínas, seleccionado para mejorar las propiedades de las burbujas de los vinos espumosos. Cuando se usa durante la segunda fermentación, mejora la persistencia de las burbujas en vinos con bajo potencial de formación de espuma o en aquellos con un tiempo limitado de maduración sobre lías. Adecuado para su uso tanto con el método Granvás como con el método tradicional, además mejora la sensación en boca del vino.

  • Aplicación: Mejor capacidad de formación de espuma; mejora de las cualidades sensoriales; tanques presurizados; método clásico.
  • Dosis: 10-30 g/hL (0.8-2.5 lb/1,000 gal)
  • Envases: 1 kg
  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

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