Mezcla de elagitaninos extraídos de la misma madera utilizada para las barricas, secada al aire libre y luego tostada. EnartisTan Cœur de Chêne se puede usar para prolongar la vida útil de las barricas. Aporta al vino toques de vainilla y especias y produce una estructura tánica suave y bien equilibrada.
- Dosis: 3-15 g/hL (0.25-1.3 lb/1,000 gal)
- Envases: 0.5 kg - 1 kg