Miscela di tannini di quercia estratti da doghe stagionate all’aria e successivamente tostate. Può essere usato per prolungare la vita di botti e barrique di cui esalta l’espressione delle note di vaniglia e spezie. In chiarifica e stabilizzazione, aiuta a mantenere la struttura del vino senza apportare astringenza.
- Applicazioni: rifinitura dei vini; prolungamento della vita della barrique
- Dosaggio: 3-10 g/hL
- Packaging: 0,5 kg - 1 kg