Tannino estratto da doghe di quercia stagionate all’aria aperta e leggermente tostate. EnartisTan Élevage è molto efficace per prevenire e curare la formazione di odori di ridotto e per questo motivo è raccomandato nel trattamento di vini destinati a maturare a lungo su feccia. Può essere utilizzato anche per incrementare la struttura gustativa e la complessità aromatica.
- Applicazioni: apporto di struttura; prevenzione e cura degli odori di ridotto
- Dosaggio: 2-15 g/hL
- Packaging: 1 kg