CLARIL OX è un chiarificante selettivo per mosti bianchi e rosati. La sua speciale composizione a base di proteine vegetali, chitosano e bentonite gli consente di svolgere un’azione multifunzionale nel prevenire l’invecchiamento del vino grazie all’efficacia nella rimozione selettiva di composti coinvolti nelle reazioni di ossidazioni e nella stabilizzazione proteica, rispettando le qualità organolettiche del vino finale.
Chiarificante a base di PVI-PVP (copolimeri di vinilimidazolo e vinilpirrolidone) con capacità adsorbente specifica nei confronti di rame, ferro e alluminio. Il suo utilizzo consente di prevenire la comparsa di difetti come ossidazione, maderizzazione, perdita di aromi, pinking e intorbidamenti causati dalla presenza di questi metalli pro-ossidanti.