Testamos a Enartisferm Vintage White no nosso Chardonnay e Grenache Blanc na vindima de 2020. Ficamos encantados com o resultado nos vinhos. A levedura cumpriu com a promessa de aumento de aromas varietais e aumento de volume em boca.
Embora a fermentação ocorra a uma velocidade moderada, vale bem a pena esperar!