Eine flüssige Lösung aus Kaliumpolyaspartat A-5D K/SD und Schwefeldioxid. Zenith® Uno ist ein wirksames, einfach anwendbares und sofortwirkendes Werkzeug, um Kaliumbitartrat-Stabilität langzeitig zu garantieren. Das Zielt der Entwicklung von diesem vollkommen neuen Molekül war, um eine nachhaltige und langzeitig wirkende Alternative zu Kältestabilisierung, bzw. Metaweinsäure zu schaffen. Zenith® Uno hat keine Auswirkung auf die sensorische Qualität und die Filtrierbarkeit des Weines. Zenith Uno bietet mehrere Applikationsmöglichkeiten, um weit über die üblichen Weinsteinstabilisierungs-Vorgehensweisen hinauszugehen.
- Anwendung: Weinsteinstabilisierung; Säureerhaltung; pH-Wert-Stabilisierung
- Dosierung: 100 mL/hL
- Verpackung: 20 kg