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EnartisZym COLOR FRUIT
EnartisZym COLOR FRUIT ist ein flüssiges pektolytisches Enzym zur Verwendung bei ungleichmäßig gereiften roten Trauben, […]
ENOBLACK DECOLOR
ENOBLACK DECOLOR ist eine Entfärbungskohle mit einem kontrollierten Feuchtigkeitsgehalt, der die Ausbreitung von Staub in […]
ENOBLACK DEODOR
ENOBLACK DEODOR ist eine Kohle, die mit Dampf physikalisch aktiviert wurde. Beseitigung von Verbindungen, die […]
PLANTIS L
PLANTIS L ist das ausgereifteste Erbsenprotein für önologische Anwendungen in flüssiger Form. Das neu entwickelte […]
CLARIL OX
CLARIL OX ist ein Klärhilfsstoff für Weiß-, Rosé- Moste. Seine spezielle Zusammensetzung auf der Basis […]
ZENITH WHITE NF
Eine flüssige Lösung aus filtrierbarer Carboxymethyl-Cellulose (CMC), Kaliumpolyaspartat A-5D K/SD (KPA), Gummiarabikum (Acacia seyal) und […]
EnartisFerm Q RHO
EnartisFerm Q RHO ist ein Stamm der Art Saccharomyces uvarum, der sich durch seine Fähigkeit […]
- Allergenfrei
-
- Erlaubt für Bio
- Vegan
EnartisFerm Q Tau FD
EnartisFerm Q TAU FD ist ein gefriergetrockneter Stamm von Torulaspora delbrueckii, der von der Polytechnischen […]
NUTRIFERM ULTRA L
Nährstoff biologischen Ursprungs, der alle Nährstoffe liefert, die für den fermentativen Stoffwechsel der Hefe erforderlich […]
EnartisFerm Q ET
EnartisFerm Q ET ist eine Mehrzweckhefe, die keine Rehydrierung erfordert. Wo Fachkräftemangel ein Problem darstellt, […]
EnartisFerm Q4
Das Hauptmerkmal dieses Stammes ist, dass es sich um einen homozygoten Organismus handelt, der die […]
- Allergenfrei
-
- Erlaubt für Bio
- Vegan
EnartisTan VNL
EnartisTan VNL aus mittel-gerösteter französischer Eiche, zeigt sehr gute antioxidative und stabilisierende Aktivitäten. Es respektiert […]
MAXIGUM PLUS
MAXIGUM PLUS ist ein flüssiges Stabilisierungsmittel aus Gummi Arabicum, das aus Acacia Verek und Mannoproteinen […]
HIDEKI
HIDEKI ist ein neues Tannin hergestellt aus Molekülen, die gewonnen wurden aus der Auswahl und […]
EnartisTan MFT
Eine Formulierung aus kondensierten und hydrolisierbaren Tanninen, welche gezielt für Micro- und Macrooxygenierung von Rotweinen […]
EnartisTan FF
Diese Mischung besteht aus Zitronenholz- und Schalentanninen weißer, nicht fermentierten Trauben, und verfügt über eine […]
EnartisTan RF
Eine Mischung aus kondensierten Tanninen, die aus exotischen Holzarten gewonnen wurden. Die während des Extraktionsprozesses […]
EnartisTan CIT
Eine Mischung aus gallischen und kondensierten Tanninen aus exotischen Holzarten. Durch die aromaschonende Extraktion werden […]
EnartisTan DC
Sehr feines und hochqualitatives Holztannin aus französischer Eiche mit langer Lagerung im Freien und mittelstark-starker […]
Claril ZR
Claril ZR ist ein neues Schönungsmittel und Mittel zur Fein- und Proteinstabilisierung, das entwickelt wurde […]
Claril ZW
Claril ZW ist ein neues Schönungs- und Eiweißstabilisierungsmittel, welches zur Vorbereitung der Weiß- und Roséweine […]
PLANTIS PQ
PLANTIS PQ ist ein neues Schönungsmittel zur Klärung und Stabilisierung von Wein. Die Verwendung von […]
EnartisZym EZFilter
Flüssiges Enzympräparat mit Beta-Glucanase und pektolytischer Aktivität. EnartisZym EZFilter verbessert die Filtrierbarkeit von Mosten und […]
Enocristal Ca
Enocristal Ca ist ein mikronisiertes Kalzium-Tartrat ausgewählt für seine chemische Reinheit, sensorische Neutralität und mikrogranulare […]
EnartisTan Toffee
Sehr feines und hochqualitatives Holztannin aus französischer Eiche mit langer Lagerung im Freien und mittelstark-starker […]
EnartisTan Vanilla
Sehr feines und hochqualitatives Holztannin aus französischer Eiche mit langer Lagerung im Freien und mittelstarker […]
EnartisML Uno
Dieser Bakterienstamm schafft den BSA schnell und vollständig und produziert vernachlässigbare Mengen an biogenen Aminen, […]
Stabyl Met
Mischung aus den Co-Polymeren von PVI/PVP . Es verhindert Oxidation, Bräunung, Pinking und weiteren oxidationsinduzierten […]
Fenol Free
Eine spezielle Aktivkohle zur Eliminierung von flüchtigen Phenolen (Pferdeschweiß, überschüssige Rauchnoten vom Holz, usw.) und […]
Claril HM
Dieses spezifisches Schönungsmittel profitiert von den synergetischen Wirkungen von aktiviertem Chitosan und den Co-Polymeren Polyvinylimidazol/Polyvinylpyrrolidon […]
Pluxcompact
Pluxcompact, welches ein vorwiegend Ca-aktiviertes Bentonit ist, zeichnet sich durch kompakte Trubbildung und kurze Absetzzeit […]
EnartisStab CLK+
Eine neue Formulierung, bei welcher die Weinsteinstabilisierungs-Wirksamkeit von Mannproteinen mit der von Kaliumpolyaspartat verstärkt wird. […]
ZENITH UNO
Eine flüssige Lösung aus Kaliumpolyaspartat A-5D K/SD und Schwefeldioxid.ZENITH UNO ist ein wirksames, einfach anwendbares […]
ZENITH COLOR
Eine flüssige Lösung aus Kaliumpolyaspartat A-5D K/SD, Gummiarabikum (Acacia verek) und Schwefeldioxid. ZENITH COLOR ist […]
ZENITH WHITE
Eine flüssige Lösung aus Kaliumpolyaspartat A-5D K/SD (KPA), filtrierbarer Carboxymethyl-Cellulose (CMC), Gummiarabikum (Acacia seyal) und […]
EnartisStab Micro
Reines, aktiviertes Chitosan, welches die Entwicklung von zahlreichen unerwünschten Mikroorganismen, jedoch ganz speziell von Brettanomyces […]
Pluxbenton N
Natrium-Bentonit in granulierter Form, welches über eine hervorragende Eiweißaufnahmekapazität verfügt. Nach der Rehydrierung erhält man […]
EnartisStab MICRO M
EnartisStab MICRO M ist ein spezielles Präparat aus aktiviertem Chitosan zur Behandlung von trüben Mosten […]
Citrostab rH
Komplexes Antioxidans mit einer ausgewogenen Formulierung aus Zitronensäure, Kaliummmetabisulfit, Ascorbinsäure und Gallotannin zum Einsatz bevor […]
Goldenclar Instant
Eine hochwertige, granulierte Gelatine mit Lebensmittelqualität. Goldenclar Instant hat einen hohen Bloom-Wert und hohes Molekülgewicht, […]
Hydroclar 30
Eine 30%-ige flüssige Lösung aus Lebensmittelgelatine, die über ein mittelgroßes Molekülgewicht (= mittlerer Bloom-Wert) verfügt, […]
CLARIL AF
Eine Mischung aus Bentonit, PVPP und Erbsenprotein. Diese Formulierung enthält alle, für eine effektive Klärung […]
Combistab AF
Eine Mischung aus PVPP und Erbsenprotein. Dank des breiten Wirkungsspektrum ist hochwirksam in Vorbeugung und […]
PLANTIS AF-P
Ein reines, glutenfreies Kartoffelprotein, welches wirksamer Catechine und kurzkettige Polyphenole entfernt als Erbsenproteine und ist […]
PLANTIS AF-Q
Besteht aus Erbsenprotein und aktiviertem Chitosan. Es sorgt für eine sanfte und sehr effiziente Klärung […]
PLANTIS AF-L
Flüssiges Schönungsmittel auf Basis von pflanzlichem Erbsenprotein, stabilisiert mit schwefeliger Säure. PLANTIS AF-L hat eine [...]
PLANTIS AF
Ein reines, allergenfreies Erbsenprotein. PLANTIS AF schafft eine wirksame Most- und Weinklärung mit kompaktem Trub. […]
AST
Mischung aus Kaliummetabisulfit, Ascorbinsäure und Gallotannin in ausgewogenem Verhältnis, um die antioxidative und antimikrobielle Wirkung […]
INCANTO NC DARK CHOCOLATE
Lösliches Gemisch aus stark gerösteter Eiche und Hefederivat, welches reich an Polysacchariden ist und die […]
INCANTO NC CHERRY
Lösliches Gemisch aus geröstetem Eichentannin, Kirschholztannin und Hefederivat reich an antioxidativ wirkenden Aminosäuren. Incanto NC […]
Incanto NC Red
Lösliches Gemisch aus geröstetem Eichentannin und Hefederivat, welches als Alternative von mittel bis stark gerösteten […]
Incanto NC White
Incanto NC White besteht aus Eichen- und Akazientanninen und aus Hefederivat, und kann als Alternative […]
Winy
Das hochwertigste Kaliummetabisulfit auf dem Markt, welches speziell für die Weinbereitung mit höchster Reinheit (99% […]
Incanto Dark Chocolate
Zusammensetzung: mittelstark-stark geröstete französische Eiche Aroma: dunkle Schokolade, Kakao, schwarzer Kaffee, Röstmandel, Rösthaselnuss, Lakritz. Geschmack: […]
Incanto Toffee
Zusammensetzung: mittelstark-stark geröstete französische Eiche Aroma: Melange, geröstetes Brot, Röstmandel, Haselnuss, Vanille, getrocknete Marille. Geschmack: […]
Enoblack Perlage®
Aktivkohle in kompakter Pelletsform zur Entfärbung von Mosten und Weinen.
Clairperlage Uno
Clairperlage Uno ist eine Mischung aus ausgesuchten Bentoniten und pflanzlichen Proteinen, die zur Eiweißstabilisierung von […]
Clairperlage Due
Clairperlage Due wurde zur Auffrischung von Grundweinen bevor oder während (bei Tankgärung) der zweiten Gärung […]
EnartisFerm Perlage® D.O.C.G.
Speziell für im Tank vergorenen Schaumweine selektionierter Hefestamm, der frische und leichte aber gleichzeitig elegante […]
EnartisFerm Perlage®
Grundsätzlich wurde dieser Hefestamm für die zweite Gärung selektioniert, eignet sich aber auch für die […]
EnartisFerm Perlage® Fruity
Dieser Hefestamm eignet sich sowohl für die Tank- wie auch für die Flaschengärung und produziert […]
NUTRIFERM PDC
Spezieller Nährstoff für die Vorbereitung von Starterkultur (pied de cuve). Nutriferm® PDC stimuliert das Hefewachstum […]
NUTRIFERM PDC AROM
Reines Hefederivat zur Hefeaktivierung, welches solche Aminosäuren liefert, die während der Gärung zur Aromasynthese verwendet […]
NUTRIFERM TIRAGE
Komplexer Nährstoff, der die Hefe mit essenziellen organischen und anorganischen Stickstoffquellen sowie mit Überlebefaktoren versorgt, […]
Clairbouteille P
Rüttelhilfsmittel für manuelles oder automatisiertes Remuage bestehend aus ausgesuchten Bentonite, die das Ankleben der Hefe […]
EnartisTan Finesse
Ein kondensiertes Tannin, welches beim Einsatz während der zweiten Gärung das Gleichgewicht und die aromatische […]
EnartisTan Fragrance
Besteht aus Tanninen, die aus rote Früchte tragenden Hölzern gewonnen werden und beim Einsatz während […]
EnartisTan Style
Ein aromatisch neutrales Eichentannin, welches eine sehr geschmeidige Struktur hat und sehr wirksam Schwefelverbindungen und […]
Incanto Special Fruit
Zusammensetzung: mittelstark geröstete französische Eiche Aroma: erhöht Frische, Fruchtigkeit aber auch Komplexität und Würzigkeit mit […]
Incanto Vanilla
Zusammensetzung: mittelstark geröstete amerikanische Eiche Aroma: Vanille, Kokos, Bourbon, Honig, tropische Früchte, Haselnuss, Röstmandel, Butter. […]
Incanto Sweet
Zusammensetzung: mittelstark geröstete französische Eiche Aroma: Panna Cotta, Vanille, Kokos. Geschmack: erhöht Süße, Geschmeidigkeit und […]
Incanto SLI
Zusammensetzung: ungeröstete amerikanische Eiche Aroma: bringt klarere Frucht und Frische aber die aromatische Charakteristik des […]
NUTRIFERM OSMOBACTI
Aktivator für Bakterien auf der Basis von Nährstoffen, Energiequelle und pH-Puffer. Mit dem Einsatz von […]
NUTRIFERM ML
Ein spezifischer Nährstoff für Milchsäurebakterien. Ein erhöhter Nährstoffgehalt stimuliert das Wachstum und verbessert die Zellteilung […]
EnartisML Silver
EnartisML Silver ist ein sehr starker Bakterienstamm der Gattung Oenococcus oeni, welcher auch unter sehr […]
Citrogum® Plus
Eine Mischung aus Gummiarabikum (Acacia seyal) und Mannoprotein. Citrogum® Plus verleiht Süße, so kann auf […]
SURLÌ VELVET
Hefemannoprotein-Komplex zur Verbesserung der sensorischen Klarheit und der Empfindung von Schmelze. Die kolloidale Struktur des […]
SURLÌ VITIS
Surlì® Vitis besteht aus Pflanzenpolysacchariden und Traubenschalentannin und ist im Wein vollständig löslich. Mit der […]
SURLÌ ELEVAGE
Heferinde mit einem hohen Gehalt an freien und sofort verfügbaren Mannoproteinen, die das Volumen, die […]
SURLÌ ONE
Ein enzymatisch behandeltes Heferindpräparat aus inaktivierter Hefe. Surlì® One kann als Alternative oder Ergänzung zur […]
EnartisPro Tinto
Eine Mischung aus Heferinden reich an freien Mannoproteinen und aus Traubenkern- und Ellagitannine, die eine […]
EnartisPro Blanco
Gärungszusatzstoff aus inaktivierter Hefe, reich an leicht löslichen Mannoproteinen und schwefelhaltigen Aminosäuren, die eine antioxidative […]
EnartisPro Uno
Reines Heferindpräparat, welches beim Einsatz am Gäranfang, dank seinem hohen Gehalt an freien Mannoproteinen, schnell […]
EnartisTan Unico #3
EnartisTan Unico #3 besteht aus der Mischung kondensierten und hydrolisierbaren Tanninen, die aus verschiedenen, aromareichen […]
EnartisTan Unico #2
Kondensiertes Tannin, gewonnen aus rote Früchte tragenden Hölzern. EnartisTan Unico #2 reichert dem Wein mit […]
EnartisTan Unico #1
EnartisTan Unico #1 wird aus höchstqualitativer und speziell gerösteter Eiche gewonnen, die für ihr Aromareichtum […]
EnartisTan Total Fruity
Eine Mischung aus Tanninen gewonnen aus frischen, weißen Traubenschalen und aus rote Früchte tragenden Hölzern. […]
EnartisTan Fresh Fruit
Diese Mischung besteht aus Zitronenholz- und Schalentanninen weißer, nicht fermentierten Trauben, und verfügt über eine […]
EnartisTan Uvaspeed
EnartisTan Uvaspeed ist ein reines Traubenschalentannin, welches speziell für die Behandlung während der letzten Ausbauhase, […]
EnartisTan Last Touch
Eine Mischung aus Eichentannin und Traubenkerntannin höchster Qualität und im perfekt balancierten Verhältnis. Die zweierlei […]
EnartisTan Skin
Reines Schalentannin gewonnen aus reifen, nicht fermentierten weißen Trauben. EnartisTan Skin erhöht die Struktur und […]
EnartisTan Dark Chocolate
Sehr feines und hochqualitatives Holztannin aus französischer Eiche mit langer Lagerung im Freien und mittelstark-starker […]
EnartisTan Napa
Sehr feines und hochqualitatives Holztannin aus amerikanischer Eiche mit langer Lagerung im Freien und mittelstark-starker […]
EnartisTan Élevage
EnartisTan Élevage wird aus leicht gerösteter französischen Eiche gewonnen. Es behandelt und verhindert die Bildung […]
EnartisTan Microx
Eine Mischung aus kondensierten Traubenkerntannine und ellagischen Eichentannine. Das Ziel ist die Farbstabilisierung in reduktiven […]
EnartisTan Microfruit
Eine Formulierung aus kondensierten und hydrolisierbaren Tanninen, welche gezielt für Micro- und Macrooxygenierung von Rotweinen […]
EnartisTan SLI
EnartisTan SLI wird aus ungerösteter amerikanischen Eiche durch ein einzigartiges Verfahren mit niedriger Extraktionstemperatur, gewonnen. […]
EnartisTan E
Kondensiertes Tannin, welches hauptsächlich aus Mono-Catechinen besteht, die aus nicht fermentierten weißen Traubenkerne, durch Reinigungsprozesse […]
EnartisTan Max Nature
Kondensierte Tannine in spezieller Zusammensetzung, um die Klarheit und Intensität des Aromas von Weiß- und […]
EnartisTan Blanc
Reines Gallotannin mit hoher antioxidativer Aktivität. Wirkt mit SO2 in Synergie, die antioxidative und antimikrobielle […]
EnartisTan Antibotrytis
Besteht aus hochreaktiven Tanninen, die die Oxidation und die Aktivität von oxidativen Enzymen, wie auch […]
EnartisTan Red Fruit
Die, hauptsächlich aus rote Früchte tragenden Hölzer gewonnene Proanthocyanidin-Tannine reichern den Most mit aromatischen Präkursoren […]
EnartisTan Rouge
Mischung aus gallischen, ellagischen und kondensierten Tanninen in sofortlöslicher, mikrogranulierter Form. Beim Einsatz in den […]
EnartisTan Citrus
Mischung aus Gallotannin und aus Zitronenholz gewonnenen, kondensierten Tannine. Durch die aromaschonende Extraktion werden die […]
EnartisTan Arom
Eine Mischung aus Tannin und inaktivierter Hefe, die für die Behandlung von weißen Mosten formuliert […]
EnartisFerm ES U42
EnartisFerm ES U42 ist eine Mischung aus einem kryophilen Stamm Saccharomyces uvarum und einem Stamm […]
EnartisFerm ES Floral
Diese Hefe ist eine Mischung aus zwei unterschiedliche aber synergetisch wirkenden Hefestämme. Die intensive Terpenfreisetzende […]
EnartisFerm D20
EnartisFerm D20 wurde von Enartis aus der besten Cabernet Sauvignon-Lage vom DAOU-Berg in der Adelaida-Appellation […]
EnartisFerm Q7
Alkoholtoleranter Hefestamm besonders geeignet für heiße und trockene Jahrgänge und für Sorten bzw. Lagen, die […]
- Allergenfrei
-
- Erlaubt für Bio
- Vegan
EnartisFerm Q5
Produziert moderne, frucht-betonte aber komplexe Rotweine, bestimmt für eher frühere Abfüllung, da die fruchtigen Ester […]
- Allergenfrei
-
- Erlaubt für Bio
- Vegan
EnartisFerm VQ51
Unser klassisches Bordeaux-Isolat für Bereitung von typischen, komplexen und kräftigen Rotweinen aus Sorten wie Cabernet, […]
EnartisFerm WS
Dieser Hefestamm wurde bei dem kalifornischen Weingut Williams Selyem aus der Sorte Zinfandel isoliert, und […]
- Allergenfrei
-
- Erlaubt für Bio
- Vegan
EnartisFerm ES488
Produziert charakteristisch würzige und kräftige Rotweine mit beständigen dunkel-fruchtigen (Brombeere) und floralen (Veilchen) Aromen und […]
- Allergenfrei
-
- Erlaubt für Bio
- Vegan
EnartisFerm Vintage Red
Produziert samtige, runde und voluminöse Rotweine mit erhöhter Farbstabilität, konservativ sortentypischem Charakter und langem Lagerungspotential. […]
EnartisFerm Red Fruit
Unkomplizierte, fruchtbetonte, geradlinige Rosés und Rotweine, die sich durch intensive Aromatik – dank der Esterbildung […]
EnartisFerm Q9
Dieser Stamm wurde in Friaul aus Sauvignon blanc Trauben isoliert. Über die intensive Thiol-freisetzende Eigenschaft […]
- Allergenfrei
-
- Erlaubt für Bio
- Vegan
EnartisFerm Q Citrus
Produziert ausgesprochen intensive, charakteristisch Zitrusbetonte Weine. EnartisFerm Q Citrus schöpft das Aromapotential jeder Sorte aus, […]
- Allergenfrei
-
- Erlaubt für Bio
- Vegan
EnartisFerm ES181
Unter besonders reduktiven Bedingungen und bei niedriger Vergärungstemperatur bringt die Hefe EnartisFerm ES181 die beste […]
EnartisFerm Vintage White
Die wichtigste Eigenschaft dieser Hefe ist die erhöhte Bildung und Freisetzung von Mannoproteinen während der […]
EnartisFerm Aroma White
Bewahrt den Sortencharakter und ergänzt ihn mit Gärungsaromen. Bei niedrigeren Vergärungstemperaturen (14-16°C) erhebt Zitrusaromen und […]
EnartisFerm ES123
Diese Hefe ist eine Mischung aus zwei Stämmen, die sehr positive synergetische Merkmale aufweisen. Der […]
EnartisFerm Top Essence
Diese Hefe hat ausgeglichene Enzymaktivitäten und zuverlässige Gärungseigenschaften. Ist nicht anspruchsvoll, produziert sortentypische Weine mit […]
NUTRIFERM NO STOP
Inaktivierte Hefe reich an Sterole und langkettige Fettsäuren. Der Einsatz von Nutriferm® No Stop wird […]
- Allergenfrei
-
- Erlaubt für Bio
- Vegan
NUTRIFERM ADVANCE
Alkohol und hohe Temperaturen sind die Hauptursachen einer Gärstörung, weil sie für die Auflösung der […]
NUTRIFERM SPECIAL
Komplexer Nährstoff mit anorganischem Stickstoff, Thiamin und inaktivierter Hefe. Diese Zusammensetzung hilft, um die Gärung […]
NUTRIFERM VIT FLO
Eine Mischung aus Diammoniumphosphat (DAP) und Thiamin, die die einfachsten und mit am wenigsten Energieaufwand […]
NUTRIFERM AROM PLUS
Ein Nährstoff und organischer Gärungshilfsstoff, bestehend aus Hefeautolysate mit einem erhöhten Gehalt an freien Aminosäuren […]
- Allergenfrei
-
- Erlaubt für Bio
- Vegan
EnartisZym Rivela
Pulverförmiges Enzympräparat zur Maximierung des aromatischen Ausdrucks. Die spezifische Enzymaktivität von EnartisZym Rivela ist die […]
EnartisZym Elevage
EnartisZym Élevage ist ein pulverförmiges, pektolytisches Enzym mit einer spezifischen Seitenaktivität: Beta-Glucanase. Diese beschleunigt den […]
EnartisZym Color Plus
Mikrogranuliertes Enzym zur Mazeration von roten Trauben. EnartisZym Color Plus ist bei der Extraktion und […]
EnartisZym T-Red
Dieses flüssige Enzym hat eine optimale Wirkung um 55°C, welche Eigenschaft bei der Maischeerhitzung ein […]
EnartisZym T-Red Plus
Neues Enzympräparat mit pektolytischer Aktivität, das speziell für die Thermovinifizierung entwickelt wurde. Es enthält Aktivitäten, […]
EnartisZym Arom MP
Mikrogranuliertes Enzympräparat zur Mazeration von weißen und roten Trauben. Die sekundären Enzymaktivitäten schließen Zellen und […]
EnartisZym Extra
Flüssiges, pektolytisches Enzympräparat mit Zellulase und Hemizellulase Seitenaktivitäten, speziell geeignet zur Mazeration von weißen Trauben. […]
EnartisZym RS
EnartisZym RS (rapide Klärung) hat starke pektolytische und hemizellulase Aktivitäten, um einen schnellen Pektinabbau und […]
EnartisZym RS(P)
Ein gereinigtes und hochkonzentriertes pektolytisches Enzym in mikrogranulierter Form. Die starke pektolytische Aktivität ergänzt mit […]