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EnartisPro Arom

Producto a base de levaduras inactivadas. EnartisPro Arom se usa durante la inoculación de la levadura para disminuir el potencial redox y para aumentar la estabilidad coloidal y la sensación de volumen. También proporciona aminoácidos con actividad antioxidante que, cuando se combinan con levaduras como EnartisFerm ES 181, Aroma White, Q9 y ES488, actúan como precursores en la síntesis de aromas de frutas tropicales y especias.

  • Aplicación: Aumento de volumen; aumento del aroma a frutas y especias.
  • Dosis: 20-40 g/hL (1.7-3.3 lb/1,000 gal)
  • Envases: 1 kg
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

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