Levadura inactivada con alto contenido de manoproteínas libres e inmediatamente disponibles. Tiene un efecto instantáneo y ofrece buenos resultados tras solo 24-48 horas de contacto. Los vinos tratados con Surlì Elevage son suaves en boca, envejecen bien y son químicamente estables. Además, mejora la limpieza aromática al mismo tiempo que conserva las características frutales originales.
- Aplicación: Crianza sobre lías; pre-embotellado; mejora de la sensación en boca.
- Dosis: 5-30 g/hL (0.4-2.5 lb/1,000 gal)
- Envases: 0.25 kg; 1 kg