Mezcla de taninos gálicos y condensados extraídos de madera de limonero. Las bajas temperaturas utilizadas durante el proceso de extracción del tanino condensado preservan los precursores aromáticos de la madera que realzan las notas frutales y florales de los vinos obtenidos. Estos caracteres son especialmente evidentes cuando se combinan con una levadura de gran actividad ß-glicosidasa (EnartisFerm Top Essence, Aroma White, Vintage White y ES 181).
- Aplicación: Exaltación del aroma frutal y floral.
- Dosis: 5-15 g/hL (0.4-1.3 lb/1,000 gal)
- Envases: 1 kg