Termékek

EnartisTan Citrus

Citromfából extrakcióval előállított, galluszsav és kondenzált tanninok elegye. A kivonási eljárás során alkalmazott alacsony hőmérsékletnek köszönhetően a kondenzált tannin megőrizte az alapanyagból származó aromaprekurzorokat, melyek gyümölcsös, virágos íz- és illatjegyekkel gazdagítják a bort. Ezt az ízvilágot tovább erősítik a ß-glükozidáz aktivitású élesztőink. (EnartisFerm Top Essence, EnartisFerm Aroma White, EnartisFerm Vintage White, EnartisFerm ES181 és EnartisFerm Q Citrus).

  • Alkalmazás: gyümölcsös, virágos íz- és illatjegyek kialalkítására
  • Adagolás: 5-15 g/hL
  • Kiszerelés: 1 kg
  • Allergén mentes
  • Bioborkészítésben engedélyezett szerek
  • Vegán