Los vinos producidos con esta cepa son poderosos en nariz y paladar y son adecuados para el envejecimiento en roble. EnartisFerm ES488 produce frutas negras intensas y aromas especiados que son evidentes durante las primeras etapas después de la fermentación y que luego persisten. Dada su alta capacidad de extracción, da lugar a vinos con gran estructura y color. También ayuda a enmascarar notas herbáceas en uvas poco maduras.
- Aplicación: producción de tioles; reduce las notas herbáceas; uvas poco maduras; envejecimiento de medio a largo
- Dosis: 20-40 g/100 kg
- Envases: 0.5 kg - 10 kg
- Authorized bio
- Autorizado vino ecológico
-
CERM
- Libre de alérgenos
- Vegano