Szűrhető nátrium-karboxi-metil-cellulóz (CMC), A-5D K/SD kálium-poliaszparát (KPA), gumiarábikum és kén-dioxid oldata. A KPA és a […]
A Saccharomyces uvarum fajhoz tartozó EnartisFerm Q RHO törzs képes alacsony hőmérsékleten erjeszteni, nagy mennyiségű […]
Az EnartisFerm Q TAU FD a Torulaspora delbrueckii fagyasztva szárított törzse, amelyet a Marchei Politechnikai […]
Biológiai eredetű tápanyag, amely az élesztő fermentációs anyagcseréjéhez szükséges összes tápanyagot biztosítja: aminosav-nitrogén, hosszú szénláncú […]
Biológiai eredetű tápanyag, amely az élesztő erjesztéshez szükséges anyagcserefolyamataihoz szükséges összes tényezőt biztosítja: aminosav nitrogént, […]
Ennek a törzsnek a fő jellemzője, hogy az IRC7 gén teljes, hosszú változatának homozigótája. Ez […]
A közepesen pörkölt francia tölgybő kivont EnartisTan VNL kiemeli a vaníliás, kókuszos, pudingos aromákat, növeli […]
A MAXIGUM PLUS egy, az Acacia Verekből nyert gumiarábikum és mannoproteinek elegyéből álló folyékony stabilizálószer. […]
A HIDEKI egy olyan új tannin, amelyet olyan galluszsav, ellág -és kondenzált tanninok molekuláris frakcióinak […]
A EnartisTan MFT olyan kondenzált és hidrolizáható tanninok elegye, melyet kifejezetten vörösborok mikrooxigenálásához fejlesztettünk ki. […]
Citromfából és fehérszőlő bogyóhéjából kivont tanninok keveréke. A EnartisTan FF kiváló antioxidáns hatású. Fehér- és […]
Ezek a proantocianidin tanninok a borok pirosbogyós gyümölcs ízérzetért felelős aromaprekurzorokat gazdagítják. Az erjesztés első […]
Citromfából extrakcióval előállított, galluszsav és kondenzált tanninok elegye. A kivonási eljárás során alkalmazott alacsony hőmérsékletnek […]
Hosszan érlelt, közepesen erős pörkölésű francia tölgyből kivont tannin, mely csokoládés, fűszeres ízjegyeket kölcsönöz a […]
Az Enocristal Ca egy mikronizált kálcium-tartarát, amelyet kémiai tisztasága, érzékszervi semlegessége és mikroszemcsés szerkezete szerint […]
A Claril ZR egy új derítő- és fehérjestabilizálószer, mellyel egy lépésben előkészíthetjük a vörösborokat a […]
A Claril ZW egy új derítő- és fehérjestabilizálószer, mellyel egy lépésben előkészíthetjük a fehér és […]
A PLANTIS PQ a borok tisztításához és stabilizálásához fejlesztett új derítőszer. A PLANTIS PQ használata […]
Folyékony enzimatikus készítmény béta-glükanáz és pektolitikus aktivitással. Az EnartisZym EZFilter azáltal javítja a mustok és […]
Sonoma Coast-on Pinot noir-ról szelektált élesztő, mely tiszteletben tartja a terroir és fajtejelleget. Segítségével virágos, […]
Közepesen-erősen pörkölt francia tölgyből kivont ellágtannin. Kiemeli a tejkaramellás, karamellás jegyeket, növeli a borok testességét, […]
A közepesen pörkölt francia tölgybő kivont EnartisTan Vanilla kiemeli a vaníliás, kókuszos, pudingos aromákat, növeli […]
Ez az aktív szén készítmény különösen hatékony a Brettanomyces/Dekkera okozta borhibák javítására. Minimális mennyiségben használva […]
Ez a derítőszer a PVI/PVP és a kitozán szinergista hatását kihasználva, csökkenti a réz, hidroxifahéjsav […]
Alacsony viszkozitású, 20 %-os nátrium-karboximetil-cellulózt(CMC) tartalmazó vizes oldat. Használatát a kész borokban a palackozást követően […]
Különleges módszerrel előállított bentonit. Aktivitásának mértéke a bentonitok hatékonyságának felel meg, kitűnő derítési sajátságokkal és […]
A – 5D K / SD * kálium poliaszpartát (E456), és kén-dioxid oldata. A ZENITH […]
A – 5D K / SD * kálium poliaszpartát (E456), Verek gumiarábikum, kén-dioxid oldata. A […]
A – 5D K / SD * kálium poliaszpartát (E456), mannoproteinek és kén-dioxid oldata. A […]
A tiszta, aktivált kitozán, a EnartisStab Micro nagy számú, nemkívánatos élesztő- és baktériumfaj szaporodását kontrollálja, […]
Természetes nátrium-bentonit granulátum. A Pluxbenton N kiválóan távolítja el a fehérjét. A Pluxbenton N fehérborok […]
A EnartisStab MICRO M egy speciális, aktivált kitozán készítmény, zavaros borok kezelésére kifejlesztve, melyek szilárdanyagtartalma […]
Palackozás előtti adalékanyag, aszkorbinsav, citromsav kálium-metabiszulfid és tannin kiegyensúlyozott formulája. Használata megvédi a palackozott bort […]
A Pulviclar S ultra tiszta, élelmiszeripari minőségű, melegben oldódó zselatingranulátum, jellemző rá az alacsony hidrolízis […]
Bentonitot, PVPPt, borsófehérjét, tartalmazó derítőszer. A Claril AF használatát a keserű ízjegyekért, oxidációért felelős fenolok […]
PVPP-t, növényi fehérjét tartalmazó komplex. Különösen hatékony oxidációs törések, pinkesedés megelőzésére és kezelésére, keserű aromák […]
A PLANTIS AF-P tiszta, gluténmentes burgonya fehérje. Képes eltávolítani a katekineket és a rövidláncú polifenolokat, […]
Borsó fehérje és aktivált kitozán elegye. Nagyszerű tisztítást végez, kis, kompakt seprőt képezve. Az oxidációs […]
Tiszta, allergén-mentes borsófehérje. A PLANTIS AF lehetővé teszi a bor derítését kis mennyiségű seprő képződése […]
Kálium-metabiszulfit, aszkorbinsav és hidrolizálható tannin optimálisan kiegyensúlyozott elegye a maximális antioxidáns és antimikrobiális hatás érdekében. […]
Erősen pörkölt tölgyfa tanninok és poliszacharidban gazdag élesztő derivátumok oldható elegye. Pörkölt tölgyes aromák, komplexitás, […]
Pörkölt tölgyfa tanninok, cseresznyefából kivont tanninok és poliszacharidokban, antioxidáns kénpeptidekben gazdag élesztő derivátumok oldható elegye. […]
Pörkölt tölgyfa tannin és élesztő derivátum oldható keveréke, mellyel a médium-plusz pörkölésű tölgyfa por vagy […]
Az Incanto NC White akácfából kivont tanninokat és élesztő derivátumot tartalmaz. Használata a fehérborok erjesztése […]
A jelenleg kapható legjobb minőségű kálium-metabiszulfit. Az Enartis szaktudásának köszönhetően, a termék gyakorlatilag szagtalan, nem […]
Összetétel: közepes-erős pörkölésű francia tölgy Jellemző aromaprofil: kávé, karamell, vanília, kókuszdió Ízérzet: növeli a testességet, […]
Összetétel: közepesen és erőteljesen pörkölt francia tölgy Jellemző aromaprofil: keserű csokoládé, kakaó, fekete kávé, pirított […]
Összetétel: közepesen és erőteljesen pörkölt francia tölgy Jellemző aromaprofil: café macchiato, pirítós kenyér, pörkölt mandula, […]
A mustok, borok színteleítésre használt aktív szén pellet. A pellet formának köszönhetően felhasználóbarát: könnyen, pormentesen […]
A Clairperlage Uno válogatott bentonitok és növényi fehérjék keveréke, alapborok fehérjestabilizálására, megőrzi azok buborékképzési sajátságait. […]
A másodlagos erjesztés előtt, az alapborok felfrissítéséhez ajánljuk. A Clairperlage Due hatékonyan távolítja el a […]
Tartályban erjesztett alapborok és pezsgők előállítására ajánlott élesztő. Jellemzője a fehér gyümölcsös, tiszta, kellemes illatok […]
Tradícionális pezsgőkészítéshez, fehér alapborok első erjesztéséhez ajánljuk. Elegáns, tiszta fajtajelleges aromákat képez. Jól tolerálja a […]
A EnartisFerm Perlage® Fruity egy igen jó aromaképző törzs, melyet attraktív, friss, gyümölcsös pezsgőkészítéshez szelektáltunk, […]
Speciális tápanyag a „pied de cuve“előkészítésére. A Nutriferm® PDC élesztő derivátum, mely nehéz körülmények között […]
100%-os élesztő derivátum, melyet „pied de cuve“készítéséhez ajánlunk. A Nutriferm® PDC Arom az aromás vegyületek […]
A Nutriferm® Tirage komplex tápanyag, a másodlagos erjedéshez elegendhetetlen, esszenciális szerves és szervetlen nitrogénnel látja […]
A Clairbouteille P válogatott bentonitot tartalmazó, a derítés megkönnyítésére kifejlesztett szer, mely kevés, tömör üledéket […]
A kondenzált tanninokból készült EnartisTan Finesse növeli az általa készített pezsgők harmóniáját, érzékszervi minőségét. Segítségével […]
Gyümölcsfából kivont tanninokat tartalmaz, másodlagos erjesztés közben használva a EnartisTan Fragrance gyümölcsös aromákat képez, melyek […]
Semleges aromatikájú tölgyfatannin, nagyon lágy és csak minimálisan növeli a borok testességét meggátolja a második […]
Összetétel: közepesen pörkölt francia tölgy Jellemző aromaprofil: lágy fűszer, pirítós, csokoládé, karamell, vanília ízjegyek, melyek […]
Összetétel: közepesen pörkölt amerikai tölgy Jellemző aromaprofil: vanília, kókuszdió, Bourbon, méz, trópusi gyümölcs, mogyoró, pörkölt […]
Összetétel: közepesen pörkölt francia tölgy Jellemző aromaprofil: panna cotta, vanília, kókuszdió Ízérzet: növeli az édeskés […]
Összetétel: pörköletlen amerikai tölgy Jellemző aromaprofil: tiszteletben tartja a fajtajelleget, növeli a gyümölcsös, friss karaktert […]
Tápsó és ozmotikus nyomásszabályozó. A Nutriferm® OsmoBacti segíti az almasavbontó baktériumok túlélését nehéz körülmények között. […]
A Nutriferm® ML egy specifikus almasavbontó baktérium tápanyag. A borok tápanyagutánpótlása beoltáskor növeli a baktériumok […]
Az Oenococcus oeni szelektált törzse, az EnartisML Silver biztosítja az almasavbontás folyamatának lezajlását még nagyon […]
Seyal gumiarábikum és mannoproteinek oldata. A Citrogum® Plus anélkül növeli a bor édeskés ízérzetét, hogy […]
A borok aromaintenzitásának növelésére és stabilitásuk elősegítésére szánt élesztő mannoprotein komlexum. A Surlì® Velvet javítja […]
A Surli® Vitis tökéletesen oldódó, növényi poliszacharid és fehér szőlő héjából kivont tannin elegye. A […]
Szabad és azonnal felhasználható mannoproteinben gazdag élesztősejt kivonat. Hatását gyorsan, akár a kezeléstől számított 24-48 […]
Erjesztéshez használt segédanyag, mely jól oldható mannoprteinekben gazdag élesztősejtfalak, szőlőmag tannin és ellág tannin keveréke. […]
Aktív antioxidáns sajátságú, inaktív élesztőből készült,kén tartalmú aminosavakban és könnyen oldható mannoproteinekben gazdag erjesztési segédanyag. […]
Élesztősejtfalat tartalmazó erjesztési segédanyag, mely igen gazdag könnyen oldható mannoproteinekben. A fajélesztővel együtt alkalmazva a […]
Az EnartisTan Unico #3 kondenzált és hidrolizálható tanninok keveréke. Az egyedülálló nyersanyagnak és gyártási technológiának […]
Piros gyümölcsű fákból kivont, kondenzált tannin. Az EnartisTan Unico #2 általában jelentősen kiemeli a borban […]
Az EnartisTan Unico #1 az aroma minősége és gazdagsága alapján szelektált, pörkölt tölgyfából készül. Az […]
Piros gyümölcsű fákból és fehérszőlő bogyóhéjából kivont tanninok keveréke. Vörösborok esetében palackozás előtt a gyümölcsös […]
Citromfából és fehérszőlő bogyóhéjából kivont tanninok keveréke. A EnartisTan Fresh Fruit kiváló antioxidáns hatású. Fehér- […]
A EnartisTan Uvaspeed kifejezetten a borok érleléséhez kifejlesztett, nem erjesztett fehérszőlő bogyóhéjából kivont tannin. A […]
Fa- és szőlőhéj tanninok elegye, pezsgő alapborok finomseprős érleléséhez. Az expedíciós likőrhöz adagolva szélesíti az […]
Préselt (nem kierjedt) fehérszőlő bogyóhéjából kivont, kondenzált tannin. Musthoz, vagy az elsődleges erjedés után azonnal […]
Hosszan érlelt, közepesen erős pörkölésű francia tölgyből kivont tannin, mely csokoládés, fűszeres ízjegyeket kölcsönöz a […]
Égetett amerikai tölgyből kivont tannin. Fehér- és vörösborokhoz adva az érlelés során a EnartisTan Napa […]
A EnartisTan élevage enyhén pörkölt francia tölgy extrakciója. Nagyon hatékonyan alkalmazható a reduktív aromák kezelésére […]
Kondenzált szőlőmag tanninok és tölgyfa tanninok elegye. Használatát -megfelelően adagolt oxigén mellet- az érlelés kezdeti […]
Blend of potassium bicarbonate and neutral potassium tartrate designed to reduce the acidity of over acid wines, making them smoother and more pleasant to the taste.
A EnartisTan Microfruit olyan kondenzált és hidrolizáható tanninok elegye, melyet kifejezetten vörösborok mikrooxigenálásához fejlesztettünk ki. […]
A EnartisTan SLI egy pörköletlen fából, egyedülálló technológiával -a magas hőmérséklet elkerülésével- előállított tannin. Kiváló […]
Nem erjesztett fehérszőlő magok extrakciójának tisztításával előállított, nagyrészben monokatekin tartalmú, kondenzált tannin. Nagyon hatékony a […]
A EnartisTan Max Nature a fehér és vörösborok aromakomplexitását és frissességét fokozó kondenzált tanninok keveréke. […]
Nagy antioxidáns aktivitású, mikrogranulált galluszsav tannin. Borokhoz adva javítja a kéndioxid antioxidáns és antimikrobiális hatását. […]
Nagy reakcióképességű tanninok elegye, melyek limitálják az oxidációt és az oxidatív enzimek aktivitását. A Botrytis […]
Piros gyümölcsű fákból kivont, kondenzált tanninok keveréke. Ezek a proantocianidin tanninok a borok pirosbogyós gyümölcs […]
Kondenzált-, ellág- és galluszsav-tannin mikrogranulált keveréke. A szőlő fogadásakor, az ázatás korai fázisában megvédi a […]
Citromfából extrakcióval előállított, galluszsav és kondenzált tanninok elegye. A kivonási eljárás során alkalmazott alacsony hőmérsékletnek […]
A EnartisTan Arom egy a fehér és rozé mustok kezeléséhez ajánlott tanninokból és inaktív élesztőből […]
Kriofil törzs, mely alacsony hőmérsékleten fejti ki legjobban borászati hatását: alacsony cukor/alkohol, magas glicerin és […]
Az új EnartisFerm ES Floral két törzs szinergikus, fermentációs és borászati hatását ötvözi. Összehasonlítva az […]
A EnartisFerm D20 a Paso Robles régió Adelaida körzetben a DAOU hegységben Cabernet Sauvignon ültetvényről […]
Magas alkoholtűrésű élesztőtörzs (17%-ig), amely növeli a friss gyümölcsös (szeder, szilva) és fűszeres jegyeket. Meleg, […]
Az EnartisFerm Q5 egy olyan élesztőtörzs, mely kiválóan alkalmas magas minőségű, fajtajelleges, hosszabb idejű fahordós […]
A Williams Selyem borászat késői szüretelésű Zinfandel ültetvényéről izolált élesztő egyike a legrobosztusabb California élesztő […]
Intenzív illatjegyekkel rendelkező, nagytestű, fahordós érlelésre alkalmas vörösborok készíthetők ezzel az élesztővel. A EnartisFerm ES488 […]
A EnartisFerm Vintage Red széles hőmérséklet tartományban képes erjeszteni, jó erjesztő képességéről híres, lágy, struktúrált […]
Az egyik legkedveltebb EnartisFerm élesztő törzs! Intenzív gyümölcsös, ibolyavirágos aromákat, mindemellett jelentős mennyiségű glicerint és […]
Sauvignon blanc szőlőről szelektált tiolképző, intenzív erjedési aromákat fejlesztő élesztő. Tiolos fajták esetében nagyon intenzív, […]
Intenzív aromatikájú fehérborok erjesztéséhez szelektált élesztő törzs. Az EnartisFerm Q Citrus feltárja a terpénes, norizoprenoidokat […]
A reduktív körülményekhez, alacsony hőmérsékletre ajánlott élesztő, az EnartisFerm ES181 használatát acéltartályban erjesztett fajtajelleges fehérborokhoz […]
Erősíti a fajtajelleget és a finomseprőn tartás közben nagy mennyiségű poliszacharidot szabadít fel. Használatával kevésbé […]
Olyan élesztőtörzs, mely megőrzi a fajtajelleget, miközben erjedési aromákat képez. 14-16°C közötti erjedési hőmérséklet esetén […]
Az új EnartisFerm ES123 két törzs szinergikus fermentációs és borászati hatását ötvözi. Az egy törzsből […]
Kitűnő erjesztési potenciállal rendelkező élesztő. Neutrális szőlőfajtákból készülő fiatal fehérborokhoz ajánljuk – ananász, marakuja, banán, […]
Szterolokban és hosszú szénláncú zsírsavakban gazdag élesztő kivonat. Az erjedés közepénél alkalmazva segít fenntartani az […]
A magas hőmérséklet és alkohol a két legfőbb tényező, mely az erjedés megakadásához vezet. Mindkét […]
Szervetlen nitrogént, tiamint és inaktivált élesztőt tartalmazó komplex tápanyag. Használata megkönnyíti az elsődleges erjedés beindulását, […]
A Nutriferm® Vit Flo diammónium-foszfátot és tiamint tartalmazó starter élesztőtápsó. Az élesztők növekedése, szaporodása számára […]
Nagy mennyiségű szabad aminosavat és tiamint tartalmazó, autolizált élesztő, mely egyben tápanyagforrás és biológiai erjedésszabályozó. […]
A maximális aromakinyeréshez ajánlott porított enzim. Magas pektolitikus és hemicelluláz aktivitásának köszönhetően, fehérszőlők héjonáztatása során […]
Kékszőlő héjon áztatáshoz mikrogranulátum formában kapható enzim. Az EnartisZym Color Plus kifejezetten hatékony a színanyagok […]
Folyékony, pektolitikus enzim, mely optimális aktivitását 55°C-on fejti ki. Éppen ezért a termovinifikációra szánt mustok […]
Fehér és kékszőlő héjonáztatáshoz mikrogranulátum formában kapható enzim. Másodlagos aktivitásának köszönhetően roncsolja a bogyóhéjban található […]
Speciális, fehér szőlő héjon áztatásához kifejlesztett folyékony pektolitikus enzim celluláz, hemicelluláz másodlagos aktivitással. Intenzív és […]
Az EnartisZym RS (Rapid Settling: Gyors Ülepítés) kifejezetten az olyan, nehezen ülepíthető fajták mustjához ajánlott, […]
Nagy koncentrációjú, finomított pektolitikus enzim mikrogranulátum. Nagyfokú pektolitikus és hemicelluláz aktivitásának köszönhetően hidrolizálja a pektint […]