HIDEKI è un tannino composto dalle frazioni molecolari ottenute per selezione e purificazione dei tannini gallici, ellagici e condensati più efficaci per azione antiossidante e microbiostatica. È destinato ad essere utilizzato nella preparazione del vino per l'imbottigliamento come sostituto naturale e privo di allergeni della SO2, per proteggere il vino dall'ossidazione e per prevenire alterazioni causate da microrganismi indesiderati. La combinazione di tannini differenti per composizione e struttura chimica che in natura svolgono la loro azione microstatica nei confronti di patogeni diversi, rende HIDEKI uno strumento efficace in un ampio intervallo di pH.
Clicca qui per scaricare il leaflet.
- Applicazioni: alternativa naturale e senza allergeni alla SO2; protezione antiossidante del vino; prevenzione dello sviluppo di microrganismi indesiderati
- Dosaggio: 1-3 g/hL come antiossidante; 5-10 g/hL come microbiostatico
- Packaging: 1 kg