Presentazione Enartis durante l’Enoforum 2017 sui punti di forza della stabilizzazione tartarica fondata sull’utilizzo di colloidi, confronto tra le caratteristiche di poliaspartato di potassio e quelle degli altri stabilizzanti disponibili sul mercato, nuovo approccio alla stabilizzazione con colloidi basato sulle sinergie tra composti stabilizzanti.