Louwritz Louw | Enartis

Louwritz Louw

Uso a EnartisZym Color Plus para uma melhor extração de matéria corante durante a maceração pelicular de tintos. Aplicamo-la durante o esmagamento. Concluimos que os vinhos tratados com esta enzima têm matéria corante mais estável por mais tempo. A intensidade corante é també superior nos vinhos tratados com EnartisZym Color Plus.

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