EnartisTan Fermcolor é uma mistura de taninos condensados e hidrolisáveis. Combina a elevada eficácia antioxidante com excelente qualidade organolética. Utilizado, imediatamente, nas uvas após o esmagamento, protege as antocianinas da oxidação e contribui para a sua estabilização. Pelo seu perfil organolético suave, está recomendado na produção de vinhos tintos destinados a estágio e vinhos de qualidade com estrutura delicada.
- Aplicações: Proteção antioxidante; estabilização da cor; tintos de médio-longo estágio de afinamento.
- Dose: 20-40 g/100 kg en maceração
- Embalagem: 1 kg - 10 kg