Claril ZW ist ein neues Schönungs- und Eiweißstabilisierungsmittel, welches zur Vorbereitung der Weiß- und Roséweine auf Weinsteinstabilisierung mittels Kolloiden (Kaliumpolyaspartat, CMC und Metweinsäure) entwickelt wurde. Claril ZW enthält keine allergischen Verbindungen und muss nicht auf dem Etikett aufgeführt werden. Die Abwesenheit von Verbindungen tierischen Ursprungs macht die Herstellung von vegetarischen und veganen Weinen möglich.
PLANTIS PQ ist ein neues Schönungsmittel zur Klärung und Stabilisierung von Wein. Die Verwendung von PLANTIS PQ trägt dazu bei, die junge Farbe zu erhalten, die aromatische Frische zu erhöhen und die Lebensdauer des Weins zu verlängern. PLANTIS PQ enthält keine allergenen Verbindungen und muss nicht auf dem Etikett angegeben werden. Darüber hinaus ermöglicht das Fehlen von Produkten tierischen Ursprungs, die Verwendung bei der Herstellung von Weinen für Vegetarier und Veganer.
Eine Mischung aus Bentonit, PVPP und Erbsenprotein. Diese Formulierung enthält alle, für eine effektive Klärung und kompakte Trubbildung nötigen Komponente, und ermöglicht eine Behandlung in einem Schritt mit dem Einsatz eines einzigen Präparats. Diese Eigenschaft macht Claril AF besonders für die Mostklärung geeignet, aber kann generell zur Eliminierung von Polyphenolverbindungen, die für Oxidation und Bitterkeit verantwortlich sind, eingesetzt werden, außerdem trägt auch zur Eiweißstabilität bei. Grundsätzlich wurde zum Ersatz von Kaseinaten entwickelt, um Winzern eine allergenfreie Alternative zu bieten.
Eine Mischung aus PVPP und Erbsenprotein. Dank des breiten Wirkungsspektrum ist hochwirksam in Vorbeugung und Behandlung von Oxidation, Pinking und Bitterkeitsminderung. Combistab AF wird für Most- und Weinbehandlung, als allergenfreie Alternative von Kaseinaten empfohlen.
Besteht aus Erbsenprotein und aktiviertem Chitosan. Es sorgt für eine sanfte und sehr effiziente Klärung mit sehr geringer Trubbildung. Eignet sich zur Most- und Weinklärung sowie zur Flotation.
Flüssiges Schönungsmittel auf Basis von pflanzlichem Erbsenprotein, stabilisiert mit schwefeliger Säure. PLANTIS AF-L hat eine gute klärende Wirkung sowohl bei alleiniger Anwendung
oder in Kombination mit Bentonit. Es entfernt Eisen und phenolische Substanzen, wodurch die Oxidationsempfindlichkeit des Weins verringert wird.
Aktivkohle in kompakter Pelletsform zur Entfärbung von Mosten und Weinen.