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Maxigum®

Maxigum® es una solución líquida de goma arábiga obtenida a partir de Acacia Verek. Debido a su alto peso molecular y su estructura altamente ramificada, Maxigum® es extremadamente eficaz para prevenir la precipitación de las sustancias colorantes de los vinos listos para embotellar. También mejora las características sensoriales del vino al aumentar la estructura y sensación en boca y reducir la astringencia. El anhídrido sulfuroso contenido en esta preparación garantiza su estabilidad microbiológica, por lo que puede añadirse después de la microfiltración.

  • Aplicación: Estabilización del color; aumento de estructura y sensación en boca.
  • Dosis: 80-200 mL/hL
  • Envases: 10 kg - 25 kg - 200 kg - 1000 kg
  • Autorizado vino ecológico
  • Kosher
  • Vegano

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