Preparazione liquida a base di gomma arabica Verek ad elevato effetto stabilizzante e strutturante. Sottoposta a un semplice processo di solubilizzazione e purificazione, la gomma conserva pressoché intatte le sue dimensioni e la sua struttura nativa. Ciò fa sì che Maxigum® sia estremamente efficace nel prevenire la precipitazione della materia colorante, nell’attenuare l’astringenza e nell’incrementare la struttura gustativa di ogni genere di vino.
- Applicazioni: Stabilizzazione del colore
- Dosaggio: 50-100 mL/hL
- Packaging: 10 kg - 20 kg - 200 kg - 1000 kg