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EnartisTan FP

EnartisTan FP es una mezcla de taninos condensados y elágicos. Cuando se adiciona a las uvas tintas, actúa en sinergia con los taninos naturales de las uvas para proteger los antocianos de la oxidación, al mismo tiempo que favorece la formación de compuestos colorantes estables. La fracción de tanino elágico garantiza una reacción óptima con las proteínas del mosto y ayuda a eliminar las enzimas oxidativas (lacasa). Se recomienda su adición en la estrujadora o durante la maceración prefermentativa en frío para obtener un efecto antioxidante más completo con SO2.

  • Aplicación: Protección antioxidante; estabilización del color.
  • Dosis: 15-40 g/100 kg
  • Envases: 15 kg
  • Autorizado vino ecológico
  • Vegano

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