Miscela di tannini ellagici e condensati, agisce in sinergia con i tannini naturalmente contenuti nell’uva per proteggere gli antociani dall’ossidazione e favorire la formazione di composti colorati stabili. La forma granulare ne facilita l’utilizzo e garantisce la perfetta solubilizzazione anche direttamente nel mosto.
- Applicazioni: protezione antiossidante; stabilizzazione del colore
- Dosaggio: Mosto: 15 - 30 g/q; Uve ammuffite: 15-40 g/q; Vino: 5 – 10 g/hL
- Packaging: 15 kg