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EnartisTan Fruitan

Mezcla de taninos condensados, extraídos principalmente de pepitas de uvas blancas frescas y con madurez fisiológica. Estos taninos proantocianidínicos interactúan con las antocianinas (las moléculas responsables del color en los vinos tintos), uniéndose a ellas y protegiéndolas de la oxidación. El uso de EnartisTan Fruitan durante la fermentación alcohólica, o inmediatamente después, permite un mejor desarrollo y conservación del color en el tiempo. Cuando se usa tanto en vino tinto como blanco, ayuda a eliminar las notas herbáceas, realza las características frutales y reaviva el aroma.

  • Aplicación: Estabilización del color en vinos tintos y rosados; Incremento de estructura y notas frutales.
  • Dosis: 100-200 g/ton during maceration; 3-10 g/hL (0.3 – 0.8 lb/1,000 gal) in wine
  • Envases: 0.5 kg - 1 kg
  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

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