Mezcla soluble de tanino de roble tostado y derivados de levadura que se puede usar para imitar el efecto del polvo de roble de tostado medio-plus. Incanto NC Red disminuye los aromas verdes de las uvas poco maduras, evita la reducción y aumenta la estabilidad del color. Su uso proporciona notas de roble tostado y aumenta estructura, volumen y sensación de dulzor.
- Aplicación: roble de tostado medio-plus; reducción de las notas herbáceas; complejidad; aumento de volumen y estructura
- Dosis: 20-50 g/hL para mostos tintos
- Envases: 2.5 kg - 10 kg