Pörkölt tölgyfa tannin és élesztő derivátum oldható keveréke, mellyel a médium-plusz pörkölésű tölgyfa por vagy chips használatához hasonló hatást érhetünk el. Az Incanto NC Red csökkenti az éretlen szőlőből származó „zöld” ízt, megelőzi a reduktív illatok kialakulását, növeli a színstabilitást. Használatát testesség növelésére, pörkölt aromák, édes ízérzet kihangsúlyozására ajánljuk.
- Alkalmazás: médium-plusz pörkölésű tölgy; „zöld” ízjegyek csökkentése, komplexitás; testesség növelésére
- Adagolás: 20-50 g/hL vörös musthoz
- Kiszerelés: 10 kg