Auxiliar de fermentación que contiene levadura inactivada rica en manoproteínas inmediatamente solubles. Cuando se agregan durante la inoculación, las manoproteínas se unen rápidamente a antocianinas y moléculas aromáticas protegiéndolas de la oxidación y la precipitación. La adición de EnartisPro Uno produce vinos más estables, con un color joven, intenso y fresco, mayor persistencia aromática y mayor volumen y suavidad en boca.
- Aplicación: mostos blancos, rosados y tintos; calidad y estabilidad general del vino
- Dosis: 10 - 40 g/hL
- Envases: 1 kg