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EnartisTan E

Tanino condensado constituido principalmente por monocatequinas obtenidas por purificación de un extracto de pepitas de uva blanca sin fermentar. Muy eficaz para la estabilización de la materia colorante, se recomienda su uso en las primeras etapas de la fermentación alcohólica y durante la fase de microoxigenación que precede a la fermentación maloláctica.

  • Aplicación: estabilización colorante; microoxigenación; mejora del cuerpo y la estructura
  • Dosis: 10-30 g/hL durante la maceración; 5-15 g/hL durante la microoxigenación
  • Envases: 1 kg
  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano