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EnartisTan E

Tannino condensato costituito prevalentemente da monocatechine ottenute per purificazione di un estratto da vinaccioli di uva bianca non fermentata. Molto efficace per la stabilizzazione della materia colorante, se ne consiglia l’utilizzo nelle prime fasi della fermentazione alcolica e durante la macrossigenazione che precede la fermentazione malolattica.

  • Applicazioni: stabilizzazione a lungo termine del colore; macrossigenazione; aumento della struttura
  • Dosaggio: 5 - 20 g/q in macerazione; 3-15 g/hL in macrossigenazione
  • Packaging: 1 kg
  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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