Taninos | Enartis

Taninos

Los taninos son muy útiles en la producción de vino ya que tienen una gran variedad de aplicaciones: actúan como agentes antioxidantes, interfieren en la actividad de las oxidasas, mejoran la estabilidad del color y de las proteínas, contribuyen a la calidad sensorial del vino y previenen defectos como el pinking y el gusto de luz. Puesto que según su orígen y sus propiedades los taninos pueden producir resultados sustancialmente diferentes, se debe tener cuidado para seleccionar el mejor tanino para cada aplicación de vinificación. Conjuntamente con los principales centros de investigación, Enartis ha estudiado los taninos exógenos y sus efectos durante muchos años. Estos estudios han permitido a Enartis seleccionar y producir una gama de taninos para vinificación de alta calidad.

HIDEKI

HIDEKI es un nuevo tanino compuesto por fracciones moleculares obtenidas mediante la selección y purificación […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisTan MFT

EnartisTan MFT es una formulación de taninos condensados e hidrolizables específicamente desarrollada para ser utilizada […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
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EnartisTan FT

Mezcla de taninos condensados, extraídos principalmente de pepitas de uvas blancas frescas y con madurez […]

EnartisTan TFT

Mezcla de taninos extraídos de maderas exóticas y hollejos frescos de uva blanca. Se usa […]

EnartisTan FF

Mezcla de taninos extraídos de maderas exóticas y hollejos de uva blanca. EnartisTanFF tiene una […]

  • Certificado ecológico

EnartisTan RF

Mezcla de taninos condensados extraídos de maderas exóticas mediante un proceso de extracción a baja […]

EnartisTan CIT

Mezcla de tanino de agalla y taninos condensados extraídos de semilla de uva y de […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
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EnartisTan DC

Tanino obtenido de roble francés con largo periodo de curado y un tostado medio-fuerte. EnartisTan […]

EnartisTan MEL

EnartisTan MEL es un tanino elágico extraído de la madera de roble francés, específico para […]

  • Autorizado vino ecológico
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EnartisTan S

Tanino condensado extraído de hollejos de uvas blancas prensadas (no fermentadas). Su adición al mosto […]

  • Vegano

EnartisTan Clairbouteille

EnartisTan Clairbouteille es una mezcla de taninos gálicos y elágicos para el remuage. Cuando se […]

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EnartisTan Fragrance

Constituido por taninos extraídos de madera de árboles frutales, cuando se usa durante la segunda […]

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EnartisTan Style

Tanino de roble, aromáticamente neutro, muy suave que confiere una estructura ligera, se utiliza para […]

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  • Libre de alérgenos
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EnartisTan Unico #3

EnartisTan Unico #3 es una mezcla de taninos condensados e hidrolizables. Gracias a su exclusivo […]

  • Autorizado vino ecológico
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EnartisTan Unico #1

EnartisTan Unico #1 se extrae de roble tostado seleccionado por la calidad y la riqueza […]

  • Autorizado vino ecológico
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EnartisTan Total Fruity

Mezcla de taninos extraídos de madera de árboles de frutos rojos y hollejos frescos de […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
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EnartisTan Fresh Fruit

Mezcla de taninos extraídos de madera de limonero y hollejos de uva blanca. EnartisTan Fresh […]

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EnartisTan Uvaspeed

EnartisTan Uvaspeed es un tanino extraído de hollejos de uva blanca no fermentada específico para […]

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EnartisTan Last Touch

Mezcla de taninos aromáticos procedentes de roble y de hollejos de uva, EnartisTan Last Touch […]

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EnartisTan Elegance

EnartisTan Elegance es una mezcla de taninos condensados, en gran parte extraídos a partir de […]

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EnartisTan Fruitan

Mezcla de taninos condensados, extraídos principalmente de pepitas de uvas blancas frescas y con madurez […]

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EnartisTan Dark Chocolate

Tanino obtenido de roble francés con largo periodo de curado y un tostado medio-fuerte. EnartisTan […]

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EnartisTan Napa

Tanino extraído de roble americano tostado. Cuando se añade durante la crianza del vino blanco […]

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EnartisTan Extra

EnartisTan Extra es un tanino puro de roble específicamente seleccionado para el tratamiento de vinos […]

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EnartisTan Cœur de Chêne

Mezcla de elagitaninos extraídos de la misma madera utilizada para las barricas, secada al aire […]

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EnartisTan Élevage

EnartisTan Élevage se extrae de roble francés sometido a proceso de curado. Es muy eficaz […]

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EnartisTan Microx

Es una mezcla de taninos condensados de pepitas de uva y taninos de roble que, […]

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EnartisTan Microfruit

EnartisTan Microfruit es una formulación de taninos condensados e hidrolizables específicamente desarrollada para ser utilizada […]

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EnartisTan SLI

EnartisTan SLI se produce a partir de roble americano sin tostar mediante un exclusivo proceso […]

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EnartisTan E

Tanino condensado constituido principalmente por monocatequinas obtenidas por purificación de un extracto de pepitas de […]

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EnartisTan Clar

Tanino elágico microgranulado con alta actividad clarificante. Cuando se utiliza durante el acabado de los […]

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EnartisTan Blanc

Tanino gálico microgranulado con alta actividad antioxidante. Puede añadirse al vino para mejorar la actividad […]

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EnartisTan Antibotrytis

Constituido por taninos altamente reactivos que limitan la oxidación y la actividad de las enzimas […]

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EnartisTan Red Fruit

Mezcla de taninos condensados, muchos de ellos extraídos de madera de árboles de frutos rojos. […]

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EnartisTan V

EnartisTan V (Vinificación) es un tanino condensado muy reactivo, diseñado específicamente para la estabilización colorante […]

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EnartisTan Color

Tanino condensado de semilla y madera de especies exóticas, levadura inactivada, tanino elágico, tanino gálico. […]

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EnartisTan XC

EnartisTan XC es un tanino rico en monocatequinas desarrollado para aumentar la estabilidad del color […]

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EnartisTan Fermcolor

EnartisTan Fermcolor es una mezcla de taninos condensados e hidrolizables. Combina una alta eficacia antioxidante […]

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EnartisTan Rouge

Mezcla microgranulada de taninos gálicos, elágicos y condensados. Cuando se adiciona durante la recepción de […]

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EnartisTan FP

EnartisTan FP es una mezcla de taninos condensados y elágicos. Cuando se adiciona a las […]

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EnartisTan Citrus

Mezcla de tanino de agalla y taninos condensados extraídos de semilla de uva y de […]

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EnartisTan Arom

EnartisTan Arom es una mezcla de taninos y levaduras inactivadas específicamente formulada para el tratamiento […]

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