A Claril ZR egy új derítő- és fehérjestabilizálószer, mellyel egy lépésben előkészíthetjük a vörösborokat a kolloidokkal (kálium-poliaszpartáttal, CMC-vel, metaborkősavval)történő borkőstabilizáló kezelésre. A kitozán növelte növényi fehérje és bentonit összetételnek köszönhetően, nagyon hatékony. A Claril ZR nem tartalmaz allergén vegyületeket, nem szükséges feltüntetni a címkén. Mivel a termék állati eredetű összetevőt sem tartalmaz használlható a vegánok, vegetáriánusok számára készített borokhoz.
- Alkalmazás: a borkőstabilizáláshoz palackozás előtt használt kolloidokkal (kálium-poliaszpartát, CMC, metaborkősav) reakcióba lépő színanyagok és egyéb instabil részecskék eltávolítására; vörösborok tisztító kezelésére az érzékszervi tulajdonságok (harmónia, struktúra) megőrzésével; az érlelt vörösborok derítésére.
- Adagolás: 20 - 40 g/hL
- Kiszerelés: 2.5 kg