Alacsony viszkozitású, 20 %-os nátrium-karboximetil-cellulózt(CMC) tartalmazó vizes oldat. Használatát a kész borokban a palackozást követően megjelenő kálium-hidrogéntartarát kristályok kialakulásának megelőzésére, növekedésük gátlására javasoljuk. A EnartisStab Cellogum LV20 hosszantartó hatásának köszönhetően jelentősen csökkenti, esetenként teljesen kiváltja a fizikai hidegkezelés, elektrodialízis szükségességét. Az energiaszükséglet csökkentésével és a műveleti idő lerövidítésével jelentős költségmegtakarítás érhető el. Alacsony viszkozitásának köszönhetően a EnartisStab Cellogum LV20 nem befolyásolja jelentősen a borok szűrhetőségét, éppen ezért a CMC-k között egyedülállóan akár közvetlenül a mikroszűrés előtt is használható.
- Alkalmazás: borkőstabilizálás
- Adagolás: 25-100 mL/hL
- Kiszerelés: 25 kg