EnartisZym RS | Enzimi Pectolitici | ENARTIS

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EnartisZym RS

Enzima liquido ricco di attività pectolitiche ed emicellulasiche, svolge un’intensa azione illimpidente in tempi molto rapidi. EnartisZym RS è stato creato per risolvere i problemi di chiarifica di mosti notoriamente difficili da pulire quali Moscato, Sauvignon Blanc, Durello, Catarratto, Garganega, Greco, Trebbiano, ecc. Può essere utilizzato con successo anche per la pulizia di mosti che, conseguentemente a trattamenti meccanici sull’uva e a temperature elevate durante la raccolta, risultano particolarmente ricchi in pectine. Nel caso di vini difficili da pulire, il trattamento con EnartisZym RS aiuta a migliorarne la chiarifica e la filtrabilità.

  • Applicazioni: sfecciatura di mosti difficili da pulire; miglioramento della filtrabilità e della chiarifica dei vini
  • Dosaggio: 1-3 mL/hL nel mosto; 2-5 mL/hL in vino
  • Packaging: 1 kg
  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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