Mistura especial de derivados de leveduras, PVPP e tanino de carvalho sem tosta, EnartisStab SLI previne a degradação e oxidação de aromas do vinho durante o armazenamento. É recomendado para a proteção de vinhos previamente clarificados, filtrados e eventualmente estabilizados e que, por consequência, são muito sensíveis à oxidação. EnartisStab SLI protege o vinho da oxidação, incorporando sólidos capazes de consumir o oxigénio acumulado e, ao mesmo tempo, reduzindo o potencial redox.
- Aplicações: Proteção antioxidante; evitar o pinking; eliminar catequinas; diminuir o potencial redox.
- Dose: 20-40 g/hL
- Embalagem: 2,5 kg