EnartisTan Rouge | Taninos | Formulações

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EnartisTan Rouge

EnartisTan Rouge

Mistura microgranulada de taninos gálicos, elágicos e condensados. Quando adicionado à receção, durante a maceração a frio ou na primeira fase de maceração das uvas, protege a cor e os compostos aromáticos da oxidação, aumentando assim a cor do vinho e o potencial aromático. EnartisTan Rouge reforça também a estrutura do vinho e melhora o equilíbrio. Recomendado nos casos de uvas pouco sãs.

  • Aplicações: Proteção antioxidante; estabilização da cor.
  • Dose: 10-20 g/100 kg

  • Embalagem: 1 kg - 15 kg
  • Kosher

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