Mischung aus gallischen, ellagischen und kondensierten Tanninen in sofortlöslicher, mikrogranulierter Form. Beim Einsatz in den frühesten Phasen der Verarbeitung von roten Trauben schützt EnartisTan Rouge die Farb- und Aromastoffe bzw. die endogenen Tannine vor Oxidation und erhöht damit deren Potenzial.
- Anwendung: Opfertannin; Antioxidationsschutz
- Dosierung: 100-400 g/ton
- Verpackung: 1 kg - 15 kg