![SURLÌ VELVET](https://www.enartis.com/wp-content/uploads/2019/01/Enartis_SurliVelvet_Polysaccharides.jpg)
Hefemannoprotein-Komplex zur Verbesserung der sensorischen Klarheit und der Empfindung von Schmelze. Die kolloidale Struktur des Weines kann signifikant angereichert werden, wodurch die Stabilität von wichtigen qualitäts- und potentialfördernden Verbindungen verbessert, die Flüchtigkeit und Intensität von unerwünschten Verbindungen reduziert wird, und der Wein in Allgemeinen harmonischer wirkt.
- Anwendung: Erhöhung der Schmelze; Verbesserung der sensorischen Klarheit und der Stabilität; Empfindungsminderung von Alkohol, Schwefel und Säure
- Dosierung: 0,5 - 10 g/hL
- Verpackung: 0,5 kg