EnartisTan DC

Tanino obtenido de roble francés con largo periodo de curado y un tostado medio-fuerte. EnartisTan DC ayuda a integrar los taninos y revelar notas de barrica como aromas a chocolate y especias, estructura y suavidad, que encontramos en los vinos criados en barrica.

EnartisTan MEL

EnartisTan MEL es un tanino elágico extraído de la madera de roble francés, específico para el tratamiento durante la crianza de los vinos blancos y tintos. Se puede utilizar para la clarificación, para la estabilización proteica de los vinos blancos y rosados y para reducir el contenido de hierro y otros metales.
El uso de EnartisTan MEL como agente clarificante y estabilizante para vinos conlleva otros efectos secundarios pero de gran interés técnico como prevenir y tratar la aparición de notas reducidas,  respetar la estructura y el equilibrio organoléptico, mejorar las notas de madera en vinos de crianza envejecidos en barrica.

EnartisTan Unico #3

Unico #3 es una mezcla de taninos condensados ​​e hidrolizables. Gracias a su exclusivo proceso de producción y al particular origen de sus componentes, EnartisTan Unico #3 es capaz de reavivar el aroma del vino al acentuar las notas cítricas y florales. EnartisTan Unico #3 es particularmente adecuado para tratar vinos con aromas ligeramente oxidados o demasiado maduros.

EnartisTan Unico #1

EnartisTan Unico #1 se extrae de roble tostado seleccionado por la calidad y la riqueza de su aroma. Debido a la baja temperatura y presión utilizadas durante el proceso de producción, los compuestos aromáticos se concentran y conservan en el producto final. EnartisTan Unico #1 presenta los aromas a vainilla, chocolate y roble tostado más intensos que se puedan observar en un tanino. Al mismo tiempo, dona corposidad y puede utilizarse con muy buenos resultados tanto en vinos tintos como en blancos.

EnartisTan Skin

Tanino condensado extraído de hollejos de uvas blancas prensadas (no fermentadas). Su adición al mosto o al vino inmediatamente después de la fermentación alcohólica proporciona una mejor estabilidad colorante y previene la oxidación. En los vinos blancos, se puede utilizar como clarificante en combinación con la gelatina. Además, su adición realza los aromas frutales y mejora la estructura, la sensación en boca y la complejidad de los vinos blancos, tintos y rosados.

EnartisTan Uva

Extracto proantocianidínico obtenido de pepitas de uvas blancas maduras. Su adición al mosto o al vino inmediatamente después de la fermentación alcohólica favorece la formación más temprana de pigmentos estables a largo plazo. En los vinos blancos, su capacidad para eliminar proteínas inestables puede reducir la cantidad de bentonita necesaria para lograr la estabilidad. Además, su adición realza los aromas frutales y mejora la estructura, la sensación en boca y la complejidad de los vinos blancos, tintos y rosados. Por otro lado, en algunos vinos tintos puede enmascarar la astringencia, evitando o reduciendo el uso de clarificantes.

EnartisTan Dark Chocolate

Tanino obtenido de roble francés con largo periodo de curado y un tostado medio-fuerte. EnartisTan Dark Chocolate acentúa las características sensoriales, como aromas a chocolate y especias, la estructura y la suavidad, que encontramos en los vinos criados en barrica. EnartisTan Dark Chocolate también ayuda a integrar taninos y componentes aromáticos en barricas usadas.

EnartisTan Napa

Tanino extraído de roble americano tostado. Cuando se añade durante la crianza del vino blanco y tinto, EnartisTan Napa realza los aromas a caramelo, coco, café y cacao, y aumenta la estructura y la dulzura del vino. EnartisTan Napa también tiene un buen efecto antioxidante y se puede utilizar en las barricas usadas con el fin de reintegrar su contenido original de taninos y mejorar su impacto sobre la estabilidad colorante. En algunos casos, puede reducir la amargura y astringencia del vino.

EnartisTan Extra

EnartisTan Extra es un tanino puro de roble específicamente seleccionado para el tratamiento de vinos blancos y tintos durante la maduración. Se caracteriza por intensas notas aromáticas de vainilla, caramelo, cacao y roble tostado y aporta suavidad y dulzura en boca. EnartisTan Extra no requiere mucho tiempo de contacto y mejora rápidamente el equilibrio y la complejidad aromática.

EnartisTan Cœur de Chêne

Mezcla de elagitaninos extraídos de la misma madera utilizada para las barricas, secada al aire libre y luego tostada. EnartisTan Cœur de Chêne se puede usar para prolongar la vida útil de las barricas. Aporta al vino toques de vainilla y especias y produce una estructura tánica suave y bien equilibrada.

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