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EnartisML Silver

EnartisML Silver, cepa seleccionada de Oenococcus oeni, asegura el desarrollo de la fermentación maloláctica en condiciones muy difíciles provocadas por contenidos altos de alcohol y polifenoles y valores bajos de pH y temperatura. Mejora el afrutado y complejidad aromática y respeta la intensidad colorante de los vinos tintos. Tolerancia al alcohol> 15%; Tolerancia al pH> 3.1.

  • Aplicación: inoculación secuencial; co-inoculación; respeto del aroma del vino; condiciones muy difíciles; aumento del afrutado
  • Dosis: dosis definidas para volúmenes de 2.5 hL, 25 hL y 250 hL
  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano