EnartisTan Elegance es una mezcla de taninos condensados, en gran parte extraídos a partir de hollejos de uva blanca. Cuando se utiliza en vinos blancos y rosados durante la fermentación y la maduración, posee una intensa actividad antioxidante que garantiza el mantenimiento de una tonalidad colorante joven y de la frescura aromática. Acentúa las notas frutales y florales y aumenta estructura y suavidad. También se puede utilizar en vinos tintos para mejorar el carácter frutal sin donar astringencia.
- Aplicación: protección antioxidante; incremento de estructura y notas frutales
- Dosis: 10-15 g/hL durante la fermentación; 3-10 g/hL en vino
- Envases: 1 kg