Égetett amerikai tölgyből kivont tannin. Fehér- és vörösborokhoz adva az érlelés során a EnartisTan Napa növeli a karamell, kókuszdió, kávé és kakaó aromákat, testesebbé, teltebbé teszi a vele készült borokat. A EnartisTan Napa, antioxidáns hatása miatt használt hordókban is alkalmazható, az eredeti tannin struktúra kialakításához és a színstablitás növelésére. Bizonyos estekben csökkenti a keserű, szárító ízérzetet.
- Alkalmazás: zárótannin; növeli az aromakoplexitást, és a természetes édességet
- Adagolás: 3-15 g/hL
- Kiszerelés: 0,5 kg