Nagy mennyiségű szabad aminosavat és tiamint tartalmazó, autolizált élesztő, mely egyben tápanyagforrás és biológiai erjedésszabályozó. A Nutriferm® Arom Plus kiegészíti a mustok aminosav készletét és olyan prekurzorokat biztosít az élesztőknek, melyet azok az erjedés korai fázisában aktív aromakomponsensekké alakíthatnak. Ha a rendelkezésre álló aminosav készlet kiaknázására alkalmas élesztővel kombinálva alkalmazzuk, akkor a Nutriferm® Arom Plus jelentősen növeli a bor aromaintenzitását és komplexitását. Túlélő faktorokkal is ellátja az élesztőket, melyek ezáltal életképesebbé válnak, biztosítva a sikeres erjedést.
- Alkalmazás: másodlagos erjedési aromák termelésének fokozására
- Adagolás: 15-30 g/hL
- Kiszerelés: 1 kg - 10 kg