Pörkölt tölgyfa tanninok, cseresznyefából kivont tanninok és poliszacharidokban, antioxidáns kénpeptidekben gazdag élesztő derivátumok oldható elegye. Az Incanto NC elősegíti a színstabilizálást, megelőzi az oxidációt, a gyümölcsös friss aromákat helyezi előtérbe.
- Alkalmazás: gyümölcsös, fűszeres aromák hangsúlyozása, színstabilizálás, komplexitás, testesség struktúra növelése, túlérett jegyek felfrissítése
- Adagolás: 5-15 g/hL rozé mustokhoz; 10-50 g/hL vörös cefréhez
- Kiszerelés: 2,5 kg