In seguito a una prova di vinificazione senza SO2, EnartisStab Micro M è diventato parte del protocollo di vinificazione di tutti i miei vini rossi perché, non solo mi aiuta a controllare proattivamente i microrganismi contaminanti, ma mi permette anche di usare meno solforosa assicurando una protezione migliore di quella della solforosa stessa.