Blend di legni di quercia americana e francese variamente tostati. Conferisce complesse note speziate e, a livello gustativo, permette di produrre vini strutturati, concentrati e di grande spessore. Incanto Spice trova la sua miglior applicazione su varietà come Pinot Nero, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Aglianico, Primitivo e Nero d’Avola.
Formati disponibili:
- Chips
Dimensioni: 2-4 mm
Dosi: 0,5-4 g/L nei vini bianchi; 1-6 g/L nei vini rossi
Tempo di contatto: minimo 4 settimane
Confezioni: sacco da 10 kg