ENARTIS | EnartisPro FT | Coadiuvanti di fermentazione

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EnartisPro FT

Coadiuvante a base di PVI/PVP e lievito inattivato ricco in mannoproteine libere e aminoacidi solforati. Grazie alla sua capacità di rimuovere il rame, riduce l’attività degli enzimi ossidasici (tirosinasi e laccasi) e permette di produrre vini più resistenti all’ossidazione e all’invecchiamento, più ricchi in composti aromatici e più freschi nel colore.  È raccomandato nella vinificazione di vini di cui si vuole aumentare l’espressione de gli aromi tiolici.

  • Applicazioni: aumentare l’espressione dei tioli; protezione antiossidante; prolungare la vita del vino
  • Dosaggio: 30-50 g/hL
  • Packaging: 1 kg - 10 kg
  • Allergen free
  • Vegano

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