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EnartisFerm ES181

Ótima cinética fermentativa a baixas temperaturas e em condições de redução, EnartisFerm ES181 é recomendada para a produção de vinhos varietais fermentados em depósitos de aço inoxidável. Com uma nutrição adequada, produz aromas fermentativos que aumentam a complexidade aromática sem mascarar o perfil varietal. Possui também intensa atividade ß-liase, portanto, é recomendada para a fermentação de variedades tiólicas como Encruzado, Arinto, Sauvignon Blanc, Semillon, Verdelho, etc.

  • Aplicações: : fermentação a baixa temperatura; fermentação em ambiente redutor; vinhos brancos varietais.
  • Dose: 20 g/hL
  • Embalagem: 0,500 kg - 10 kg
  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

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